Dulap pentru maturarea carnii, Dry aging, Hendi, 352L, 220-240V/170W, 595x710x(H)1720mm

Opis

Dulapul de maturare uscata Dry Aging HENDI ofera un mediu controlat pentru maturarea carnii, recreand microclimatul folosit traditional pentru a obtine o carne excepțional de frageda si gustoasa.

Control precis al mediului de maturare

Tehnologia de ultima generatie mentine o ventilatie constanta si o umiditate reglabila intre 60% si 85%, cu afisaj al nivelului actual de umiditate. Intervalul de temperatura este 1-25°C, iar o lampa UVC integrata previne dezvoltarea bacteriilor pe durata procesului.

Constructie premium

Corpul, cadrul usii si manerul sunt din otel inoxidabil AISI 304. Usa este din 2 straturi de sticla temperata colorata Low-E, care blocheaza lumina infrarosie si razele UV, si este echipata cu incuietoare.

Accesorii incluse si alarme de siguranta

Dulapul vine cu 3 rafturi, o tija de agatare, 3 carlige si o tava pentru sare, toate din otel inoxidabil AISI 304. Alarme sonore si vizuale avertizeaza cand umiditatea scade sub 15% sau cand usa ramane deschisa mai mult de 3,5 minute.

Caracteristici

Intrebari Frecvente (FAQ) - Dulap maturare carne Dry Aging Hendi

Cum este protejata carnea de dezvoltarea bacteriilor?

R: Dulapul are o lampa UVC de sterilizare, care actioneaza atunci cand usa este deschisa in timpul procesului, pentru a preveni dezvoltarea bacteriilor.

Ce se intampla daca umiditatea scade prea mult?

R: Dulapul afiseaza o notificare si emite o alarma sonora atunci cand umiditatea scade sub 15%, pentru a reaminti umplerea recipientului cu apa distilata.

Ce accesorii sunt incluse?

R: Vin incluse 3 rafturi, o tija de agatare, 3 carlige si o tava pentru sare, toate din otel inoxidabil AISI 304.