Cutit de Patiserie, 250 mm, HACCP Mov, Hendi

Opis

Cuțitul de patiserie HENDI, cu lamă de 250 mm, este conceput pentru a tăia și porționa delicat prăjituri și produse de panificație fine în bucătării și patiserii aglomerate; lama lată, de lungime medie, cu margine zimțată, asigură o tăiere controlată și felii curate, uniforme, ajutând la păstrarea texturilor delicate și a straturilor ordonate. Lama este din oțel german cu duritate de 56 HRC, pentru o performanță de tăiere fiabilă și durabilitate îndelungată a tăișului. Mânerul, din TPV injectat, cu suprafață moale și aderentă, oferă o manevrare sigură în medii de lucru umede și o rezistență mai bună la variațiile de temperatură, fiind codificat prin culori conform sistemului HACCP.